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アルゼンチン第二の都市・コルドバに初めての海外赴任!アルゼンチン生活情報や美味しかったごはん、南米旅行記など気ままに綴っています。

【コルドバの肉屋さん】スペイン語初心者が肉を買う方法

こんにちは、ずんだもちです。
色々なお店での買い物事情を紹介してきましたが、今日はお肉屋さんについてです!

 

国によって部位の呼び方も違うので、スペイン語が全くできない状態でアルゼンチンに来た私には非常にハードルが高いスポットです。(;´・ω・)

 

今日は、スペイン語初心者の私が普段どのように買い物しているか晒してみます。

 

個人のお肉屋さんに入ってみる

 

今日はこちらのお店に入ってみました。

 

店構え。スーパーと違って緊張しますねぇ。
肉屋さんに限らず、店に入るときは店員さんにHola!(オーラ!/こんにちは)、何も買わずに出る時も、Gracias(グラシアス/ありがとう)と言うのがマナーです。

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ショーケースにはこんな感じで肉が並んでいます。

 

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ここから必要な部位と、ほしい数量を店員さんに注文していきます。

 

 

スペイン語でお肉を注文してみる

 

超初級★☆☆

 

とりあえず、見た目でどの肉が欲しいかは決まったけど、
スペイン語で何と言う部位か分からない、数字も言えない場合

 

① 指さして"Esto"(エスト/これ)
② ほしいグラム数を紙に書くか、携帯の画面に打ち込んで見せる。
  胸肉などの塊であれば、2や4など、手で示しても大丈夫です。

 

 

 

初級★★☆ 

 

数字が言えるようになったら

 

② "800g, por favor"(オチョ・シエントス・ グラモ、ポルファボール)
       
のように「〇〇グラモ・ポルファボール」と言う


 

800の部分には必要な数字を入れます。 
アルゼンチンで買い物をする場合、まずは1~10、次に100~1000まで覚えれば
日常の買い物には十分だと思います。

 

 

あと一個だけ、最初に覚えておきたいのがこれ!! 

ひき肉:molido(モリド)


ひき肉はその場でミンチにしてくれるので、
エストと言って指させないのです。(;'∀')
お店によっては、molida especial(モリダ・エスペシャル)と呼んでいるところもあります。(個別の商品名なのか、一般的なのかは謎です…)

 

補足☞
アルゼンチンでは牛100%のひき肉が主流です。
豚ミンチ、鶏ミンチは見かけないので、これから現地に来る方は、ミンサーやフードプロセッサーを持参されるといいかもしれません。

 

私は面倒なので、なんでも牛ひき肉で調理しちゃってますが、
餃子や中華などはやっぱり豚ミンチで作ったほうが美味しいです。

貝印 ヘルシーミンサー DK-0580

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中級以上の方は、以下の画像&覚書を参考に、肉の名前を尋ねてみてください。
うーん、勉強あるのみ・・・。

 

以下覚書

写真はアルゼンチンの牛肉の分類表です。 
同じスペイン語圏でも、国によって部位の分け方や呼び名が異なるのでご了承ください。

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肉類全般はcarne(カルネ)

 

牛肉:carne(カルネ)
vaca(バカ)という言い方もありますが、レストランのメニュー等でもcarneが主流で見かけません。

豚肉:cerdo(セルド)

鶏肉:pollo(ポジョ)

鶏胸肉:pechuga(ペチューガ)
ささみは胸肉に含めて売られていることが多いです。

もも肉:muslo de polllo(ムスロ・デ・ポジョ)

手羽先:alita de pollo(アリタ・デ・ポジョ)
手羽元:ala de pollo (アラ・デ・ポジョ)
 
☞補足
もも肉は骨つきで売っているものが多いです。
骨なしの鶏もも肉は、 sin hueso/シン・ウエソ(骨なし)と言います。
扱っている店は少ないですが、メルカド・ノルテの鶏肉店では扱いがあります。

 

骨付き肉・ロース:costilla(コスティージャ)

サーロイン:solomillo(ソロミジョ)

 
★豚
ヒレ:solomillo de cerdo(ソロミジョ デ セルド)
肩ロース:bondiola
リブロース:entrecot
カツレツ:costeleta
骨なし肉:carne deshuesado
バラ肉:vacio/ pechito/ matambrito
肩ロース:paleta
もも肉:pulpa
豚足:patitas
豚の皮:cuerito
ベーコン:tocino

 

◆関連記事

cordoba365-argentina.hatenablog.jp

最後にアサード(アルゼンチン式BBQ)の様子でこの記事を〆めたいと思います。
それではまた♪

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ご訪問ありがとうございます。
よろしければまた遊びに来てください!

 

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